Exportadores
Mariscos Frescos

Guayaquil - Ecuador

Mariscos Frescos fue creada en 1999 como una empresa para la producción y exportación de camarones, principalmente camarón blanco (Penaeus Vannamei), siempre cuidando la calidad y excelencia en los productos que procesamos y representamos. Todas nuestras líneas son controladas según las normas H.A.C.C.P. y estamos autorizados para exportar a varios países de acuerdo a sus exigencias sanitarias, tales como: Sudamérica, Centroamérica, Estados Unidos, EU, Asia. Nos permitimos ofrecer y asegurarles que el camarón ecuatoriano producido y comercializado por nosotros cumple con las más estrictas normas de calidad de acuerdo a los estándares de sanidad exigidos por F.D.A. y la C.E.E.

Contando con la suficiente materia prima de proveedores en toda la costa del Ecuador, obteniendo la cobertura y logística necesaria para cubrir el tiempo de respuesta requerido por nuestros clientes.

Procesos

Aseguramos los más altos estándares de calidad controlando de manera permanente las propiedades organolépticas, microbiológicas y físico-químicas del camarón.
CONTROL DE CALIDAD
Contamos con proveedores asociados, calificados y verificados por el Instituto Nacional de Pesca del Ecuador y la Subsecretaría de Acuacultura, cumpliendo con nuestros manuales de procedimientos bajo el sistema preventivo de inocuidad alimentaria HACCP.
RECEPCIÓN
Se realiza un lavado cuidadoso al camarón, con la finalidad de asegurar su calidad despojando residuos ajenos al proceso. Se realiza la selección manualmente con personal calificado.
LAVADO
Se clasifica el camarón por tallas de acuerdo a las necesidades de los clientes, contamos con maquinarias y equipos de alta tecnología. Este proceso es realizado por personal entrenado y calificado.
CLASIFICACIÓN
El camarón es pelado y/o desvenado manualmente, ofrecemos una variedad de presentaciones de acuerdo a los requerimientos del cliente, tales como: entero, cola y valor agregado.
PELADO
Se empaca de acuerdo a especificaciones técnicas solicitadas por el cliente. El peso, calidad y conteo son factores claves en este proceso.
EMPAQUE
Contamos con los diferentes procesos para congelar el camarón: – Individual (IQF). Congelación en bloque.
CONGELAMIENTO
Se procede a almacenar el producto congelado y sellado a una temperatura adecuada, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.
ALMACENAMIENTO
Se embarca el producto en el contenedor bajo estrictas normas de control, son custodiados y monitoreados constantemente. Este proceso es supervisado y controlado por personal altamente capacitado, asegurando la calidad del producto hasta su destino final.
EMBARQUE

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Km 15 1/5 Vía Daule entrando por Inproel

Guayaquil – Ecuador

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